Bakrid special ( बकरीद स्पेशल) Masala boti kabab recipe जोकि खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है।जिसे आप शाम की नाश्ता में स्नैक्स के रूप में प्याज की स्लाइस, नींबू,तथा हरी चटनी के साथ परोसा जाता है।Masala boti kabab recipe का कुछ अलग हटके स्वाद है।वैसे तो मटन सारे लोग को बहुत पसंद होते हैं। बच्चे को भी यह स्नैक्स काफी पसंद आते हैं। बकरीद के दिन यह रेसीपी मेहमान को देने में अच्छा होता है क्योंकि Masala boti kabab recipe जोकि आसानी से बन जाती है इसे आप पहले से बना कर रख लें।और जब मेहमान आए तो इसे प्याज की स्लाइस, नींबू,तथा दही पुदीना से बनी हरी चटनी के साथ सर्व करें।या आप धनिया पत्ती, हरी मिर्च,दही से बनी हरी चटनी के साथ परोसे ।आप इस मसाला बुटी कबाब रेसीपी को ईद ,या कोई भी फंक्शन के मेनु में जोर सकते हैं।यह Masala boti kabab आपको रेस्टोरेंट में आसानी से मिल जाती है। मैं आपको मटन टिक्का बुटी रेसीपी बिना ओवन के स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ बताने जा रही हूं। आप एक बार जरूर बकरीद स्पेशल Masala boti kabab without oven ट्राई करना और कमेंट करके बताना यह रेसीपी कैसी लगी अगर अच्छी लगी तो सब्सक्राइब, लाईक और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय: 6से7 घंटा
#पकाने का समय:30 मिनट्स
#कितने लोगों के लिए :4
#Table of contents:
1.Masala boti kabab recipe क्या है?
2. Masala boti kabab recipe में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री।
3. Masala boti kabab recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4.Masala boti kabab recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता
# Masala boti kabab recipe without oven ingredients:_ मसाला बुटी कबाब रेसीपी में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री :
- मटन _500gm
- प्याज_1मीडियम साइज फ्राई की हुई
- जीरा_ 1tsp
- काली मिर्च _1/2tsp
- दालचीनी का _2 छोटा टुकड़ा
- जायफल _1/4tsp
- छोटी इलायची _4से5
- जावित्री का फूल _1/4tsp
- लौंग_7से8
- खसखस _1tsp
- अदरक लहसुन पेस्ट _1tsp
- दही_3tsp
- तेल_3tsp
- हल्दी पाउडर_ 1/4tsp
- लाल मिर्च पाउडर_1/2tsp
- कुटा हुआ लाल मिर्च_1/2tsp
- कश्मीरी लाल मिर्च_1/2tsp
- गरम मसाला_1/2tsp
- तेल_3tsp
- तेल _तलने के लिए
- नमक_ स्वादानुसार
#How to make masala boti kabab recipe without oven in Hindi:_मसाला बुटी कबाब बिना ओवन बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
आनंद एक पैन लेंगे ।और उसमें एक चम्मच जीरा, एक चम्मच खसखस ,आधा चम्मच काली मिर्च, दो छोटे दालचीनी के टुकड़े ,चार से पांच छोटी इलायची, 7 से 8 लौंग एक जावित्री के फूल 1/4 जायफल यह सारे को पैन में डाल देंगे। और इसे लो फ्लेम पर हल्के से भून लेंगे।
2.
और इसे पीस लेंगे।और इस पिसे हुए मसाला में फ्राई किया हुआ प्याज डालके पीस लेंगे अच्छे से।
3.
1/2kg मटन लेंगे बोनलेस और इसे अच्छे से धो लेंगे
और इस मटन में पिसे हुए मसाला ,3tsp दही ,1tsp अदरक लहसुन का पेस्ट,और कच्चा पपीता का पेस्ट 2tsp डाल देंगे।
4.
1/4tsp हल्दी पाउडर ,1/2tsp लाल मिर्च पाउडर,1/2tsp कुटा हुआ लाल मिर्च,1/2tsp कश्मीरी लाल मिर्च,1/2tsp गरम मसाला,3tsp तेल और नमक डाल देंगे।
5.
अब सारे मसाला और गोश्त को अच्छे से मिला लेंगे।
6.
एक प्लास्टि से रैप करके 6 से 7 घंटे के लिए या कम से कम 2 से 4 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रख देंगे।
7.
अब सारे मसाला बुटी को सीख में डाल देंगे।
8.
एक पैन लेंगे।और इसमें 3से4 tbsp तेल डालेंगे।और जब तेल गर्म हो जाए।तब उसमें कबाब की सिख डाल देंगे।और इसे लीड डालकर 2मिनिट्स के लिए पकाएंगे।
9.
अब सारे कबाब को पलट देंगे फिर लीड डालकर 6से 7मिनिट्स के लिए पकाएंगे।
9.
अब लीड हटाकर इसकी सारा पानी सुखा देंगे।अच्छे से तल लेंगे।
10.
मसाला बुटी कबाब बनकर तैयार है।इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लेंगे।और इसे रायता और सलाद के साथ परोसें।
#सुझाव और विविधता:
. आपको अगर तीखा ज्यादा पसंद है तो आप मिर्ची को कम या ज्यादा कर सकते हैं।आप इसमें गर्म मसाला को भी काम कर सकते हैं।
. आप इसमें नींबू भी डाल सकते हैं।अगर आपको नींबू की खट्टा पसंद हो तो ।
.आप खट्टा को भी कम या ज्यादा कर सकते हैं।आपके पास अगर काजू है तो इसे इसमें पीस कर डाल सकते हैं।
.बहुत सारे लोग केवरा पानी डालते हैं। जिन्हें खुशबू बहुत ज्यादा पसंद होती हैं। केवरा को मसाला और मटन मिलाते समय 4बूंद डालें।
.आप इसे बटर में भी पका सकते हैं।
.बिना सीख के भी पका सकते हैं। पैन में अलग अलग बूटी डालकर।
#स्वाद:नमकीन और तीखा चटपटा
#परोसने का तरीका: मसाला बुटी कबाब को आप शाम के नाश्ता या सुबह में प्याज की स्लाइस, नींबू और दही पुदीना की हरी चटनी के साथ तथा शेर खोरमा के साथ परोसें।