paneer pakora recipe एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक्स डिश है,जिसे आमतौर पर सारे लोग काफी पसंद करते हैं।paneer pakora recipe जोकि बनाने में आसान , खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाता है।अगर आपके घर में अचानक कोई मेहमान आ जाए तो ये कम समय में जल्दी बन भी जाती है।paneer pakora recipe जोकि पनीर, बेसन तथा कुछ मसालों से बनने वाला यह स्वादिष्ट रेसीपी किचन के सामानों से ही बन जाता है।आप पनीर को मन चाहे शेप में काट सकते हैं।paneer pakora recipe सिर्फ खाने में ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय नहीं बल्की यह काफी पौष्टिक होता है जोकि कैल्शियम और प्रोटीन रिच होते हैं। यह हड्डियों को मजबूत करता है। आजकल शादियों और पार्टियों में लोग स्टार्टर के रूप में सर्व करते हैं। पनीर पकौड़ा लगभग सारे रेस्टोरेंट तथा स्ट्रीट फूड में मिल जाती है। मैं आपको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ पनीर पकौड़ा रेसीपी इन हिंदी बताने जा रही हूं।जिसे आप भी एक बार जरुर ट्राई करना, अगर अच्छी लगी तो सस्क्राइब, लाईक और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय: 10मिनट्स
#पकाने का समय: 10मिनट्स
#कितने लोगों के लिए:4
#Table of contents:
1.paneer pakora recipe क्या है?
2.paneer pakora recipe में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री।
3.paneer pakora recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4.paneer pakora recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# paneer pakora recipe ingredients:_ पनीर पकौड़ा रेसीपी में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री:_
- पनीर _250gm
- बेसन_1कप
- कॉर्न फ्लोर या मैदा _2tsp
- जीरा_1/2tsp
- अजवायन__1/2tsp
- हरी मिर्च_2बारिक कटा हुआ
- अदरक लहसुन पेस्ट_1tsp
- लाल मिर्च पाउडर_1/2 tsp
- हल्दी पाउडर_1/4tsp
- कस्तूरी मेथी _1/2tsp
- हरा धनिया पत्ती_2tsp
- बेकिंग पाउडर_1/8tsp
- तेल_ पकौड़ा तलने के लिए
- नमक _स्वादानुसार
# How to make paneer pakora recipe in Hindi:_पनीर पकौड़ा बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
250gm का पनीर का टुकड़ा लेंगे।इसकी स्लाइस काट लेंगे, स्लाइस न ज्यादा पतले और न ज्यादा मोटे होने चाहिए।
2.
अब सारा स्लाइस को एक प्लेट में फैला देंगे, ताकि सारा पानी निकल जाए ।
3.
बैटर बनाने के लिए एक बड़ा सा बाउल लेंगे, उसमें एक कप बेसन डालेंगे । इसमें,हल्दी पाउडर, रोस्ट की हुई कस्तूरी मेथी और स्वादानुसार नमक डालेंगे।
4.
इसमें लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग पाउडर और हरी मिर्च बारीक कटी हुई डालेंगे,अजवायन ,और थोड़ा सा जीरा डालेंगे।
5.
कटा हुआ हरा धनिया पत्ती, 2चम्मच मैदा डालेंगे।
6.
सारी चीज को अच्छे से मिला लेंगे। अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे,और थोड़ा थोड़ा करके पानी डालकर अच्छा सा बैटर बना लेंगे।जब भी पनीर का बैटर बनाएं थोड़ा सा गाढ़ा बैटर बनाएं।और इस 10 मिनट्स के लिए ढककर छोड़ देंगे।
7.
अब कुछ पनीर के टुकड़े को बैटर में डाल देंगे।
8.
एक कड़ाही लेंगे। इसे माध्यम आंच पर गर्म करेंगे और इसमें तेल डालेंगे।जब तेल गर्म हो जाए तब गैस की फ्लेम लो कर देंगे और इसमें बैटर से लपटा हुआ पनीर डालेंगे। इसमें लगभग 1मिनट का समय लगेगा।
9.
अब सारे पकौड़ा को पलट देंगे।और पलट पलट कर सुनहरे भूरा रंग होने तक तल लेंगे । इसमें लगभग 2से 3 मिनट्स का समय लगेगा।
10.
गैस की फ्लेम बंद कर देंगे।आप पनीर पकौड़ा रेसीपी बनकर तैयार है।इसे किसी सर्विंग प्लेट में निकाल लें और हरा धनिया चटनी , खजूर इमली के चटनी तथा चाय के साथ शाम के नाश्ता में परोसें।
#सुझाव और विविधता:
. आप अपने अनुसार तीखा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
. अगर आपको अदरक लहसुन का पेस्ट पसंद नहीं है तो आप इसे एस्केप भी कर सकते हैं।
. आप अपने पसंद के अनुसार मैदा या कॉर्नफ्लोर डालें इससे पकोड़ा क्रिस्पी बनती है अगर आपको पसंद नहीं है तो आप इसे इसकेप भी कर सकते हैं।
. अगर आपको खट्टा पसंद है तो आप इसमें अमचूर का पाउडर डाल सकते हैं।
#स्वाद: नमकीन, कुरकुरा
#परोसने का तरीका: पनीर पकौड़ा रेसीपी को आप टोमैटो कैचअप, खजूर इमली की चटनी,पुदीना दही की चटनी, हरा धनिया चटनी तथा चाय के साथ शाम के नाश्ता में परोसें।आप अपने लंच में और बच्चों के लंच में भी दे सकते हैं।