शाम के नाश्तों में Suji besan snacks recipe एक स्वादिष्ट व्यंजनो में से एक है। सूजी और बेसन से बनने वाले Suji besan snacks recipe जोकि बनाने में आसान और कीचन के सामान से ही बन जाती है। जो लोग स्वास्थ्य का ज्यादा ध्यान रखते हैं वो लोग इस स्नैक्स को बहुत पसंद करते हैं।Suji besan snacks recipe बनाने के लिए सूजी, बेसन,आलू और कुछ मसालों से बनकर तैयार होती है।आप इस स्नैक्स को दो से तीन रोज तक फ्रीज में स्टोर करके भी रख सकते हैं।और जिस समय मन करे उस समय इसे छान कर मायोनिज,या कोई भी चटनी के साथ परोसें।इसे साउथ के बच्चे बहुत शौक से खाते हैं।और बड़े लोग तो चाय के साथ शाम के समय इसका मजा लेते हैं। मैं आपको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ Suji besan snacks recipe बताने जा रही हूं। आपलोग भी एक बार जरूर ट्राई करना बताना यह रेसीपी कैसी लगी। अगर अच्छी लगी तो सस्क्राइब, लाईक और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय: 10मिनिट्स
#पकाने का समय:20 मिनिट्स
#कितने लोगों के लिए:5
#Table of contents:_
1. Suji besan snacks recipe क्या है?
2. Suji besan snacks recipe में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री।
3. Suji besan snacks recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4. Suji besan snacks recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# Suji besan snacks recipe ingredients:_सूजी बेसन स्नैक्स में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री:_
- सूजी_1/2कप
- बेसन_1/2कप
- आलू उबला हुआ_2से3
- जीरा _1tsp
- अदरक लहसुन पेस्ट_1tsp
- प्याज_1मीडियम साइज चाउब किया हुआ
- शिमला मिर्च_1/2 बारिक कटा हुआ
- लाल मिर्च कूटा हुआ_1/2tsp
- हरी मिर्च _1से2 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च _4से5 परोसने के लिए
- तेल _1tbsp+तलने के लिए
- नमक_ स्वादानुसार
# How to make Suji besan snacks recipe in Hindi:_सूजी बेसन स्नैक्स बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
एक बड़ा सा बाउल लेंगे। उसमें 1/2 कप सूजी और 1/2 कप बेसन लेंगे,और 1/4 tsp हल्दी पाउडर,1/4 tsp अजवायन और स्वादानुसार नमक डालेंगे।
2.
अब इसमें पानी डालेंगे।और इसे व्हिस्पर से मिलाते जायेंगे ताकि गाठें न बने और इसे न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला बनाएंगे,आप इसकी कंसिस्टेंसी देख सकते हैं।
3.
एक नॉन स्टिक पैन लेंगे। उसमें 1tbsp तेल डालेंगे।जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें 1tsp जीरा डालेंगे।जब जीरा चटकने लगे तब उसमें 1tsp अदरक लहसुन पेस्ट डालेंगे ।और उसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
4.
अब इसमें 1/2tsp कूटा हुआ लाल मिर्च डालेंगे और 1से 2 बारिक कटी हुई हरी मिर्च डालेंगे।इसे अच्छे से मिला लेंगे ।
5.
इसमें 1बारिक चाउब किया हुआ प्याज डालेंगे।और इस 2मिनिट्स के लिए पका लेंगे ।प्याज को सिर्फ हल्का सॉफ्ट करनी है, ज्यादा नहीं।
6.
2 मिनट्स के बाद इसमें 1/2बारिक कटा हुआ शिमला मिर्च डालेंगे।और इस अच्छे से मिलाकर हल्का 2मिनट्स के लिए पकाएंगे।
7.
अब इसमें घोल डाल देंगे।और इस अच्छे से मिलते हुए पकाएंगे।
8.
इसको लगभग 3 मिनट्स पकाएंगे तो यह अच्छे से गाढ़ा होने लगेगा।
9.
थोड़ा देर और पकाएंगे तो देखेंगे ये अच्छे से पाक चुका है। इसमें लगभग 5 मिनट्स का समय लगेगा।और इसे पहले हाथों पर लेके देख लेंगे,की इसकी लोई बन पायेगी की नहीं, ध्यान रहे न ज्यादा मुलायम होनी चाहिए और न ज्यादा टाइट होनी चाहिए। और इसे ठंडा होने के लिए रख देंगे।
10.
जब ठंडा हो जाए तब इसमें 2या 3 उबला हुआ आलू कद्दूकस करके डाल देंगे।
11.
अब सबको अच्छे से मिला लेंगे।ताकि आलू और सारा चीज अच्छे से मिल सके।
12.
अब हाथों पर तेल लगाकर सारा पेड़ा बना लेंगे।और सारे को एक बर्तन में रख लेंगे।
13.
एक कड़ाही लेंगे इसे माध्यम आंच पर गर्म करेंगे ।और कड़ाही में तेल डालेंगे ।जब तेल गर्म हो जाए तब तेल में सूजी बेसन से बना वड़ा डाल देंगे। इसमें 45सेकंड्स का समय लगेगा।
14.
इसे पलट देंगे,पलट पलट कर इसे सुनहरे भूरे रंग तक तल लेंगे।
15.
अब कुछ हरी मिर्च के उपर हल्का नमक छिड़क कर k तेल में डालके छान लेंगे।
16.
और गैस की फ्लेम बंद कर देंगे। सूजी बेसन वड़ा रेसीपी और फ्राई हरी मिर्च बनकर तैयार है। आप इसे मायोनीज, टोमाटो कैचअप , हरा धनिया चटनी के साथ सुबह के नाश्ता या शाम की नाश्ता में चाय के साथ परोसें।
#सुझाव और विविधता:
. अगर आपको तीखा कम पसंद है तो दोनों में से कोई भी मिर्ची इसकेप कर सकते हैं।
. आप इसमें आप अपने अनुसार कुछ वेजिटेबल्स जैसे की बीन्स पत्ता गोभी और गाजर भी डाल सकते हैं।
. अगर आपको पका हुआ सुजी कच्चा पसंद है तो आप कच्चा सूजी न डालें।
.आप तेल की जगह घी भी डाल सकते हैं। इससे स्वाद काफी बढ़ जाती है।
. अगर आपके पास शिमला मिर्च नहीं है तो आप इसे एस्केप भी कर सकते हैं।
#स्वाद: नमकीन ,क्रिस्पी
#परोसने का तरीका: बेसन सूजी वड़ा रेसीपी को आप फ्राई हरी मिर्च, मायोनीज, टोमाटो कैचअप , हरा धनिया चटनी के साथ सुबह के नाश्ता या शाम की नाश्ता में चाय के साथ परोसें।