शाम का नाश्ता Eggless Jeera biscuits recipe एक लोकप्रिय बिस्किट्स है।।यह कुकीज खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है, एक बार खायेंगे तो बार बार खायेंगे। बच्चे से बड़े तक सारे लोग को पसंद आते हैं। इसे बनाना ही सिर्फ आसान नहीं इसके साथ साथ यह हेल्दी भी होता है, जब आप घर का एक बार खा लेंगे तो आपको बाजार से लाने की जरूरत नहीं पड़ेगी।Eggless jeera biscuits recipe में इस्तेमाल सामग्री आसानी से किचन में ही मिल जाते हैं।यह रेसीपी में प्रोटीन , कैल्शियम, विटामिन जैसे पोषक तत्व होते हैं। मैदा , बेसन, जीरा, चीनी से बनने वाला इस कुकीज को आप डब्बा में स्टोर करके महीनों से ज्यादा रख कर खा सकते हैं।और jeera biscuits recipe without oven को आप विभिन्न तरीकों से खा सकते हैं,आप इसे शाम में चाय तथा पोहा, खमन ढोकला, मूंग दाल पकौड़ा शाम वाली स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं ,आप इसे बच्चों को टिपिन में भी दे सकते हैं।मैं आपको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ Eggless jeera biscuits recipe बताने जा रही हूं।आप भी एक बार जरूर ट्राई करना और कमेंट्स में बताना यह रेसीपी कैसी लगी। अगर अच्छी लगी तो लाईक, सब्सक्राइब और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय : 15मिनट्स
#पकाने का समय: 20मिनट्स
#कितने लोगों के लिए: 4
#Table of contents:_
1.jira biscuits recipe क्या है?
2.jira biscuits recipe में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री।
3.jira biscuits recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4.jira biscuits recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# Jeera biscuits recipe without oven in Hindi:_जीरा बिस्किट्स रेसिपी में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री:_
- मैदा_1कप (120gm)
- चीनी_4tbsp
- कॉर्नस्टार्च_1/2 कप
- बटर या घी _100gm
- इलायची पाउडर_1/2tsp
- बेकिंग पाउडर_1/2 tsp
- बेकिंग सोडा _1/4tsp
- वनीला एसेंस _1/2tsp
- जीरा _2tsp
- नमक_स्वादअनुसार
#How to make Eggless jira biscuits recipe without oven:_एगलेस जीरा बिस्किट्स रेसीपी बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
सबसे पहले हम 2tsp जीरा को हल्का सा रोस्ट करेंगे और उसे एक प्लेट में निकाल कर बेलन उसके उपर हल्का चला देंगे ताकि वो क्रश हो जाए और उसमें खुशबू आ जाए।
2.
एक कटोरा लेंगे उसमें साल्टेड बटर या घी डालेंगे और जो घी है उसे जमे हुए फॉर्म में ही लेना है और इसमें चीनी डालेंगे व्हिस्पर की मदद से या चम्मच की मदद से चीनी और बटर को अच्छे से मिलाकर एक स्मूथ पेस्ट बना लेंगे।
3.
अब इसमें 1/2tsp वनीला एसेंस डालकर अच्छे से मिला लेंगे।
4.
अब हम इसमें एक कप मैदा डालेंगे और आधा कप कार्न स्टार्च डालेंगे और1/2 tsp बेकिंग पाउडर,1/4tsp बेकिंग सोडा डालेंगे।
5.
अब हमने जो जीरा पीस कर रखे थे उसमें से आधा अभी डाल देंगे। आधा बाद में उपर से डालेंगे।
6.
अब इसे धीरे-धीरे चम्मच से मिलाएं, इसे हाथों से हल्का-हल्का मिलाएंगे और इसकी डो तैयार कर लेंगे अगर जरूरत परे तो आप इसमें एक चम्मच के करीब दूध भी डाल सकते हैं ।और इसे रेफ्रिजरेटर में 15से20 मिनट के लिए रख देंगे ताकि यह इसकी डो थोड़ा सख्त हो जाए। क्योंकी जो घी है वह रूम टेंप्रेचर पर मेल्ट हो जाती है।जिससे डो थोड़ा मुलायम है।
7.
अब गैस में एक बर्तन डालेंगे और उसमें एक स्टैंड डालेंगे आप चाहे तो नमक भी डाल सकते हैं और इसे ढक्कन से ढक्कन 10 मिनट के लिए प्री हिट करेंगे, मीडियम फ्लेम पर।
8.
अब एक प्लेट लेंगे बेक करने के लिए उस प्लेट में बटर या घी लगा कर बटर पेपर डालेंगे,और इसे ब्रश की मदद से ग्रीस कर लेंगे।
9.
अब डो को फ्रिज से निकाल लेंगे और उसे अच्छे से मिला लेंगे , उसे पतला बेल लेंगे लगभग 1/2 इंच मोटा उसके उपर से जीरा हल्का हल्का डाल देंगे।इसे एक कटर या छोटी कटोरी की सहायता से गोलाकार काट लेंगे।
10.
और इसे ग्रीस किए हुए प्लेट में सारे बिस्किट्स को इसी तरह काट कर डाल देंगे ।
11.
अब इस प्लेट को स्टैंड के ऊपर डाल देंगे और इसे ढक्कन से ढक्कर 15 से 20 मिनट के लिए लो फ्लेम पर छोड़ देंगे। प्री हिट करनी बहुत जरूरी है (अगर प्री हिट नहीं करेंगे तो जीरा बिस्किट्स अच्छी नहीं बनेगी।
12.
अब आप इसे खोलकर देखेंगे तो जीरा बिस्किटस् बहुत अच्छे से पक्की होगी और इसका सुनहरा भूरा रंग का होगा अगर इसका रंग वैसा ना हो तो इसे हल्का सा और पकाएं ।
13.
गैस की फिल्म बंद कर देंगे। और प्लेट को बाहर निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे क्योंकि बिस्किट गर्म में मुलायम रहती है।जीरा बिस्किट्स बिना ओवन के बनकर तैयार है आप इसे किसी सर्विंग प्लेट में निकाल ले और इसे शाम के नाश्ते में या सुबह के हल्के नाश्ते में मूंग दाल पकौड़ा, सैंडविच, समोसा, पकोड़ा,तथा चाय के साथ परोसें। और बच्चों को भी टिफिन में दे सकते हैं और इसे ठंडा होने पर डब्बे में स्टोर करके रख सकते हैं।
#सुझाव और विविधता:_
. आप अपने पसंद के अनुसार मीठा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
. आप इसमें घी या बटर का ही इस्तेमाल करें तो ज्यादा अच्छा रहेगा या आप वनस्पति घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
. आप इसमें हल्का कलर के डिजाइन केसर के धागे भी भिगोकर डाल सकते हैं।
. आप अगर साल्टेड बटर नहीं इस्तेमाल किए हैं तो आपको स्वादानुसार नमक डालेंगे क्योंकि जीरा बिस्किट्स हल्की मीठी और नमकीन रहती है।
. ध्यान रहे की बिना प्री हिट किए हुए बिस्किट को न बेक करें।
. अगर आपके पास बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा में से कोई एक ही चीज हो, तो आप किसी एक को इसकेप कर सकते हैं।
#स्वाद: मीठा, खस्ता
#परोसने का तरीका: जीरा बिस्किट्स को आप शाम के नाश्ता में या सुबह के हल्का नाश्ता में, समोसा,मूंग दाल पकौड़ा, पोहा तथा चाय के साथ परोसें।आप बच्चों को भी टिपिन में दे सकते हैं।