शाम का नाश्ता Almond karachi biscuits recipe जोकि लोकप्रिय कुकीज में से एक है।यह कुकीज खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है, एक बार खायेंगे तो बार बार खायेंगे।Almond karachi biscuits recipe बच्चे से बड़े तक सारे लोग को पसंद आते हैं। बिना मैदा बिना ओवन के गेहूं के आटा से बनने वाला आलमंड कराची बिस्किट्स की स्वाद के साथ साथ इसे बनाना ही सिर्फ आसान नहीं इसके साथ साथ यह हेल्दी भी होता है। Almond karachi biscuits recipe में इस्तेमाल सामग्री आसानी से किचन में ही मिल जाते हैं।यह रेसीपी में प्रोटीन , कैल्शियम, विटामिन जैसे पोषक तत्व होते हैं। गेहूं आटा, वनीला कस्टर्ड पाउडर,नारियल, ड्राई फ्रूट्स तथा चीनी से बनने वाला इस कुकीज को आप डब्बा में स्टोर करके 15दिनों से ज्यादा रख सकते हैं। कराची बिस्किट्स को मैं बहुत तरीकों से बनाने बताऊंगी,और Almond karachi biscuits recipe को आप विभिन्न तरीकों से खा सकते हैं। आप इसे शाम में चाय तथा पोहा के साथ भी खा सकते हैं ।आप इसे टिपिन में भी ले जा सकते हैं,और बच्चों को भी टिपिन में दे सकते हैं। मैं आपको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ यह रेसीपी बताने जा रही हूं।आप भी एक बार जरूर ट्राई करना और कमेंट्स में बताना यह रेसीपी कैसी लगी। अगर अच्छी लगी तो लाईक, सब्सक्राइब और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय: 30मिनट्स
#पकाने का समय: 20 मिनट्स
#कितने लोगों के लिए:4
#Table of contents:_
1. Almond karachi biscuits recipe क्या है?
2. Almond karachi biscuits recipe में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री।
3. Almond karachi biscuits recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4. Almond karachi biscuits recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# Almond karachi biscuits recipe ingredients:_ आलमंड कराची बिस्किट्स रेसीपी बनाने की विधि हिंदी में:_
- गेंहू का आटा _1कप
- बटर या घी_5tbsp
- चीनी_1/2कप
- नारियल भूसी_2tbsp
- वनीला कस्टर्ड पाउडर_2tsp
- आलमंड चौब की हुई_2tsp
- काजू चौब की हुई_2tbsp
- टूटी फूटी फ्रूटी_2tbsp
- बेकिंग पाउडर _1/2tsp
- नमक _एक पिंच
- आलमंड _सजाने के लिए
- पिस्ता चौब किया हुआ _सजाने के लिए
# How to make Almond karachi biscuits recipe in Hindi:_आलमंड कराची बिस्किट्स कुकर में बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
सबसे पहले एक बाउल लेंगे उसमें 5 tbsp घि या बटर जमी हुई डालेंगे और उसमें 1/2 कप तकरीबन 80 ग्राम पिसे हुए चीनी का पाउडर डालेंगे और उसे अच्छे से 5से 7 मिनट्स तक मिलाकर उसका स्मूथ पेस्ट बनाएंगे जो की फ्लफी सा हो जायेगा, हवा अच्छे से भर जायेगा। क्रीमी कंसिस्टेंसी हो जाती है।
2.
अब 1tsp रोज सिरप या रुहअफजा डालेंगे ,अगर वो भी अवेलेबल नहीं है तो आप इलायची पाउडर भी 1/2 tsp डाल सकते हैं, जो आपके पास अवेलेबल हो।आप अपने मनपसंद का कोई ऐसा भी फ्लेवर de सकते हैं।
3.
अब इसमें हम इसमें एक छनना डालेंगे और उसी मेजरिंग कप से एक कप गेहूं का आटा डालेंगे, दो चम्मच कस्टर्ड वनीला पाउडर डालेंगे , एक पिंच नमक डालेंगे और 1/2 tsp बेकिंग पाउडर डाल देंगे और सारी चीजों को अच्छे से छान लेंगे।
4.
अब इसमें 2tsp चौब किया हुआ आलमंड 2 tbsp चौब किया हुआ काजू ,2tbsp टूटी फूटी फ्रूटी, 2tbsp डेसिकेटेड कोकोनट डाल देंगे।
5.
इसे अच्छे से चम्मच की मदद से सारे चीज को मिला लेंगे आप किसी एक मेजरिंग दाल की कटोरी यह सब कुछ लेंगे तो आपकी बिस्किट्स परफेक्ट बनेगी।
6.
चुकी यह हल्का ड्राई है तो इसमें 1से2 टीस्पून दूध डालकर(आप अपनी आवश्यकता के अनुसार दूध डालें) हल्की हाथों से मिलाते हुए इसे इकट्ठा कर लेंगे। अब एक पॉलिथीन सीट बिछा कर उस पर यह डो डाल देंगे,अगर आपके पास नहीं है तो घर वाले नॉर्मल पॉलिथीन पर यह डो डाल देंगे।
7.
अब डो को रोल करके अच्छे से पॉलिथीन के दोनों तरफ से पकड़ कर अच्छे से डो को अंदर की तरफ पुश करते हुए सेट कर लेंगे ,और दोनों किनारे से रबड़ लगा देंगे ,चॉकलेट की तरह ताकि वह सेट हो जाए।और फ्रिज में 20मिनट्स के लिए डाल देंगे सेट हो
8.
अब गैस में एक बर्तन डालेंगे और उसमें एक स्टैंड डालेंगे आप चाहे तो नमक भी डाल सकते हैं और इसे ढक्कन से ढक्कन 10 मिनट के लिए प्री हिट करेंगे, मीडियम फ्लेम पर।
9.
अब एक प्लेट लेंगे बेक करने के लिए उस प्लेट में बटर या घी लगा कर बटर पेपर डालेंगे,और इसे ब्रश की मदद से ग्रीस कर लेंगे।
10.
अब डो को फ्रिज से निकाल लेंगे और इसे एक तेज चाकू की सहायता से काट कर हथेली पर लेकर इसे गोल करके प्लेन कर लेंगे।
11.
एक कटोरी लेंगे उसमें 3 tsp दूध,1tsp घी,और 1tsp चीनी डाल देंगे और इसे हल्की आंच पर गर्म कर लेंगे और इसे सारे बिस्किट्स पर लगा देंगे।अगर बेकिंग प्लेट में बिस्किट्स रख कर मिल्क लगाएंगे तो बिस्किट्स किनारे से काली काली हो जायेगी।
12.
अब सारे बिस्किट्स को ग्रीस किए हुए प्लेट में डाल देंगे ,ऊपर से बादाम से फ्लावर और पिस्ता कटी हुई डाल देंगे।
13.
अब इस प्लेट को स्टैंड के ऊपर डाल देंगे और इसे ढक्कन से ढक्कर 15 से 20 मिनट के लिए लो फ्लेम पर छोड़ देंगे। कुकर की ढक्कन की रबर और सिटी निकाल देंगे।प्री हिट करनी बहुत जरूरी है (अगर प्री हिट नहीं करेंगे तो कराची बिस्किट्स अच्छी नहीं बनेगी।
14.
अब आप इसे खोलकर देखेंगे तो कराची बिस्किट्स बहुत अच्छे से पक्की होगी और इसका सुनहरा भूरा रंग का होगा अगर इसका रंग वैसा ना हो तो इसे हल्का सा और पकाएं ।
15.
गैस की फ्लेम बंद कर देंगे। और प्लेट को बाहर निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे क्योंकि बिस्किट गर्म में मुलायम रहती है।अब कराची बिस्किट्स बिना ओवन के बनकर तैयार है आप इसे किसी सर्विंग प्लेट में निकाल ले और इसे शाम के नाश्ते में या सुबह के हल्के नाश्ते में वेज स्प्रिंग रोल, समोसा, पकोड़ा,के साथ तथा चाय के साथ परोसें। और बच्चों को भी टिफिन में दे सकते हैं और इसे ठंडा होने पर डब्बे में स्टोर करके रख सकते हैं।
#सुझाव और विविधता:_
. आप अपने पसंद के अनुसार मीठा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
. आप इसमें घी का ही इस्तेमाल करें तो ज्यादा अच्छा रहेगा वो भी जमे हुए फॉर्म में या आप वनस्पति घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
. आप इसमें हल्का कलर के डिजाइन केसर के धागे भी भिगोकर डाल सकते हैं।
. आप नमक का इस्तेमाल एक पिंच से ज्यादा ना करें क्योंकि नमक सिर्फ स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया गया है।
. ध्यान रहे की बिना प्री हिट किए हुए बिस्किट को न बेक करें।
. अगर आपके पास बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा में से कोई एक ही चीज हो, तो आप किसी एक को इसकेप कर सकते हैं।
#स्वाद: मीठा, खस्ता
#परोसने का तरीका: आलमंड कराची बिस्किट्स को आप शाम के नाश्ता में या सुबह के हल्का नाश्ता में,और भी शाम के नाश्ता वेज स्प्रिंग रोल, पोहा तथा चाय के साथ परोसें। आप बच्चों को भी टिपिन में दे सकते हैं।