Cheesy paneer tikka disc recipe एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक्स डिश है,जिसे आमतौर पर सारे लोग काफी पसंद करते हैं।Cheesy paneer tikka disc जोकि बनाने में आसान , खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाता है।अगर आपके घर में अचानक कोई मेहमान आ जाए तो ये कम समय में जल्दी बन भी जाती है।Cheesy paneer tikka disc जोकि पनीर, ब्रेड तथा कुछ मसालों से बनने वाला यह स्वादिष्ट रेसीपी किचन के सामानों से ही बन जाता है।अगर आप इसे ओवन में बनाते हैं तो इसकी कलर बहुत अच्छी आती है। कड़ाही में पीछे से अच्छी कलर और आगे से हल्का कलर होती है लेकिन खाने में काफी स्वादिष्ट होती है।आप ब्रेड को मन चाहे शेप में काट सकते हैं। Cheesy paneer tikka disc सिर्फ खाने में ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय नहीं बल्की यह काफी पौष्टिक होता है जोकि कैल्शियम और प्रोटीन रिच होते हैं। यह हड्डियों को मजबूत करता है। शादियों और पार्टियों में लोग स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते हैं। मैं आपको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ cheesy Paneer tikka disc रेसीपी इन हिंदी बिना ओवन के, कड़ाही में बताने जा रही हूं।जिसे आप भी एक बार जरुर ट्राई करना, अगर अच्छी लगी तो सस्क्राइब, लाईक और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय: 20मिनट्स
#पकाने का समय: 20मिनट्स
#कितने लोगों के लिए:3
#Table of contents:_
1.cheesy Paneer tikka disc क्या है?
2.cheesy Paneer tikka disc में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री।
3.cheesy Paneer tikka disc बनाने की विधि हिंदी में।
4.cheesy Paneer tikka disc स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5.सुझाव और विविधता।
# cheesy Paneer tikka disc ingredients:_चीज पनीर टिक्का डिस्क में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री:
- पनीर_150gm
- शिमला मिर्च_1/2पीस (बारिक कटा हुआ)
- टमाटर_2tbsp(बारिक कटा हुआ, बीज निकली हुई)
प्याज_1पीस मीडियम साइज (बारिक कटा हुआ)
- ब्रेड_ 1पैकेट
- मायोनिज_3tbsp
- हरा धनिया चटनी _2tsp
- धनिया पाउडर_3/4tsp
- गरम मसाला_1/4tsp
- भुना हुआ जीरा पाउडर_1/2tsp
- https://www.focusonherbal.com/halwai-wala-kalakand-recipe-hindi/ काला नमक_1/2 tsp
- चाट मसाला_1/2tsp
- अदरक लहसुन पेस्ट _1/2tbsp
- नींबू का रस _1/2tbsp
- बेसन_1/2tbsp
- कस्तूरी मेथी _1tsp
- कश्मीरी लाल मिर्च _1 tsp
- तेल_3tbsp+बटर या तेल ग्रीस करने के लिए
- दही _1/3कप (फ्रेश)
- नमक _1/2tsp,स्वादानुसार
# How to make cheesy Paneer tikka disc recipe in Hindi:_चीज पनीर टिक्का डिस्क बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
एक बाउल लेंगे, उसमें 2tsp सरसों तेल डालेंगे।और इस तेल 1tsp कश्मीरी मिर्च डालेंगे।और इस अच्छे से मिला लेंगे।
2.
अब इसमें 3/4tsp धनिया पाउडर,1/4tsp गरम मसाला,1/2tsp भुना हुआ जीरा पाउडर,1/2 tsp काला नमक,1/2tsp चाट मसाला,1/2tsp नमक डालेंगे, स्वादानुसार।
3.
अब सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करेंगे।और साथ ही में इसमें डालेंगे 1/2tbsp अदरक लहसुन पेस्ट,1/2tbsp नींबू का रस डाल देंगे।
4.
1/2tbsp बेसन भुना हुआ,1/2tbsp कस्तूरी मेथी डाल देंगे। और सबको अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
5.
अब इसमें 1/3rd कप दही डाल देंगे,और सबको अच्छे से मिला लेंगे। पनीर टिक्का का मैरिनेशन तैयार है।
6.
इसमें 150gm पनीर छोटे क्यूब में काट कर डाल देंगे।
7.
इसमें 1/2 शिमला मिर्च कटा हुआ,एक मीडियम साइज प्याज कटा हुआ,और 2tbsp टमाटर कटी हुई डालेंगे (टमाटर की बीज निकाल कर काटेंगे)।
8.
अब सारे चीज को अच्छे से मिला लेंगे ।और 10से 15 मिनट्स के लिए मेरिनेट के लिए छोड़ देंगे। अगर आपके पास ज्यादा समय है तो ज्यादा देर के लिए मेरिनेट के लिए छोड़ेंगे।
9.
एक बाउल लेंगे। उसमें 3tbsp मायोनिज डालेंगे,और 2tsp हरा धनिया पुदीना की चटनी डाल देंगे,और इसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे।(मैंने हरा धनिया की चटनी पीछले रेसीपी में डाल चुकी हूं)।
10.
हम ब्रेड लेंगे और उसे कटोरा से कर लेंगे ,और उससे छोटा कटोरा या ग्लास से ब्रेड को काट लेंगे रिंग के आकार का ,और ब्रेड के किनारों का आप ब्रेड क्रंप बना सकते हैं।
11.
एक नॉन स्टिक पैन लेंगे,उसमे 1tbsp तेल डालेंगे, जब तेल गर्म हो जाए,तब इसमें मेरिनेट पनीर डाल देंगे।और इस मीडियम फ्लेम पर 5से 6मिनट्स के लिए पकाएंगे।और इसमें किनारे से तेल छोड़ने लगेगा।
12.
अब थोड़ा सा 1से 2मिनट्स के लिए इसे हल्का भून लेंगे । पनीर टिक्का मसाला बनकर तैयार हो गया है इसे एक बाउल में निकाल कर एक साइड में रख देंगे ताकि ये थोड़ा ठंडा हो जाए।
13.
एक मोटे तले की कड़ाही लेंगे,और उसमें नमक डालेंगे (नॉर्मल खाने वाली नमक,बार बार गर्म करने से कलर चेंज हो जाती है), और उसमें एक स्टैंड रखेंगे।और मीडियम फ्लेम पर अच्छे से 10 मिनट्स तक गर्म होने देंगे।
14.
एक स्टील की प्लेट लेंगे और इसे एल्यूमीनियम फॉयल से कर कर देंगे।और इस प्लेट को अच्छे से बटर से ग्रीस कर लेंगे।
15.
अब हम ब्रेड लेंगे और साथ में रिंग लेंगे।अब समूची वाली ब्रेड पर चटनी लगाएंगे,अगर आपके पास मयोनीज नहीं है,तो आप सिर्फ हरा धनिया पुदीना चटनी लगाएं, नहीं तो टोमैटो कैचअप लगाएं।और उसके ऊपर से रिंग को अच्छे से डाल दें।
16.
अब उस रिंग के अंदर पनीर टिक्का मसाला डाल देंगे उसके ऊपर से काफी सारा मोजरेला चीज डालेंगे ।अब सारे डिस्क को अच्छे से ग्रीस कर लेंगे ।
17.
अब इस डिस्क सबको एक प्लेट में रखेंगे।और उसे कड़ाही में स्टैंड पर रख देंगे।
18.
और उपर से ढक्कन से ढक देंगे।और इसे तबतक पकाएंगे जब तक चीज अच्छे से मेल्ट न हो जाए,और ब्रेड अच्छे से क्रिस्पी न हो जाए। इसमें लगभग 10से 15मिनट्स का समय लगेगा ।
19.
अब देखेंगे की चीज अच्छे से मेल्ट हो चुका है,और ब्रेड क्रिस्पी हो चुका है।तब गैस की फ्लेम बंद कर देंगे।अब पनीर टिक्का डिस्क बनकर तैयार है,आप इसे टोमैटो कैचअप , पुदीना दही चटनी, खजूर इमली चटनी के साथ शाम के नाश्ता में चाय के साथ परोसें और आप इसे लांच में भी बच्चों को से सकते हैं।
#सुझाव और विविधता:
. आप अपने अनुसार तीखा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
. अगर आपको अदरक पसंद नहीं है तो आप इसे एस्केप भी कर सकते हैं।
. आप अपने पसंद के अनुसार बटर या तेल का इस्तेमाल करें।
. अगर आपको खट्टा पसंद है तो आप इसमें अमचूर का पाउडर डाल सकते हैं।
.अगर आपको प्याज पसंद नहीं है तो आप इसे एस्केप भी कर सकते हैं।
.अगर आपको क्वांटिटी ज्यादा चाहिए तो आप इसमें आलू को पनीर के टुकड़े के बराबर काट कर डाल सकते हैं।
. अगर आप इसे ओवन में बनाते हैं तो इसकी कलर बहुत अच्छी आती है। कड़ाही में पीछे से अच्छी कलर और आगे से हल्का कलर होती है लेकिन खानेमें काफी स्वादिष्ट होती है।
#स्वाद: नमकीन, कुरकुरा
#परोसने का तरीका: चीजी पनीर टिक्का डिस्क रेसीपी को आप टोमैटो कैचअप, खजूर इमली की चटनी,पुदीना दही की चटनी, हरा धनिया चटनी तथा चाय के साथ शाम के नाश्ता में परोसें।आप अपने लंच में और बच्चों के लंच में भी दे सकते हैं।