Desert fruit custard recipe एक बहुत ही स्वादिष्ट क्रीमी स्वीट डिजर्ट है ।यह Desert fruit custard recipe गाढ़ा दूध, मिक्स फ्रूट से मिलकर बनाया जाता है इसीलिए इसका नाम फ्रूट कस्टर्ड है ।जोकि डीजर्ट में काफी खाया जाता है जो बनाने में आसान खाने में टेस्टी ,कम समय में बनकर तैयार होने वाला डिश है। जिसे आप मीठे के रूप में किसी भी टाइम जैसेकि ब्रेकफास्ट, लंच, डिनर और शाम के नाश्ते में भी परोस सकते हैं। या किसी वर्त में भी बनाकर ले सकते हैं।Desert fruit custard recipe को बनाने के लिए हमें सबसे पहले वनीला कस्टर्ड पाउडर मिला हुआ दूध को गाढ़ा करके उसमें मिक्सड फ्रूट्स मिलाकर बनाया जाता है।Fruit custard recipe किसी फेस्टिवल, फंक्शन और पार्टी में बना सकते हैं। मैं आपको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ फ्रूट कस्टर्ड रेसीपी बताने जा रही हूं। आप भी एक बार जरूर ट्राई करना। कॉमेंट्स करके बताना यह रेसीपी कैसी लगी।
#पूर्व तैयारियों का समय:10 मिनिट्स+2घंटा
#पकाने का समय: 15मिनट्स
#कितने लोगों के लिए:4
#Table of contents:
1.Fruit custard recipe क्या है?
2.Fruit custard recipe में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री।
3.Fruit custard recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4.Fruit custard recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
6.FAQ
# Fruit custard recipe ingredients:_फ्रूट कस्टर्ड में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री:_
- दूध _500ml (2कप)+1/4कप
- चीनी _1/4कप (या कम स्वादानुसार)
- वैनिला कस्टर्ड पाउडर _2tbsp
- कटा हुआ मिक्सड फ्रूट्स_2कप
#How to make fruit custard recipe in Hindi:_फ्रूट कस्टर्ड रेसीपी बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
एक कटोरे में 2tbsp कस्टर्ड पाउडर लें।
2.
कस्टर्ड पाउडर वाले कटोरे में 1/4कप दूध डालें और अच्छे से मिलाएं। ध्यान रहे पाउडर में गाठें ना रह जाए।
3.
मोटी सतह वाली नॉन स्टिक पैन या कड़ाही लें।उसे मध्यम आंच पर का दूध गर्म करें और उसमें उबाल आने दें। उसे चिपकने से रोकने के लिए चम्मच से बीच-बीच में चलाते रहें।
4.
जब वह उबलने लगे तब उसमें 1/4 चीनी डालें। और इसे अच्छे से मिलाकर गैस की फ्लेम बंद कर दें।
5.
अब दूध में धीरे-धीरे कस्टर्ड पाउडर घोली हुई दूध को धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा करके कड़ाही में डालें और मिलाते जाए । उसी तरह सारा को अच्छी तरह डाल कर मिलाएं।
6.
अब गैस की फ्लेम ऑन कर ले ।मिश्रण को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं ।इसमें लगभग 5 से 6 मिनट का समय लगेगा ।दूध को जलने या चिपकने से रोकने के लिए चम्मच से लगातार चलाते रहें।
7.
गैस की फ्लेम बंद करें ।और इस पकाए हुए मिश्रण को एक बड़े कटोरे में निकाल ले और इसे ठंडा होने के लिए कमरे के तापमान पर रखें ।
8.
अब सारे फल को छोटे टुकड़ों में काट लें ।इस रेसिपी में ब केला, सेब, अनार दाना कीवी इत्यादि का उपयोग किया गया है आप अपनी उपलब्धता और अपनी पसंद के अनुसार पपाया, चीकू, मूलबेरी इत्यादि जैसे कोई भी मीठे फल का उपयोग कर सकते हैं।
9.
अब सारे कटे हुए फल को कस्टर्ड वाले बाउल में डाल दें ।
10.
सबको अच्छे से मिलाकर ,2घंटा के लिए फ्रिज में डाल दें।
10.
फ्रीज से निकाल कर उसको अच्छे से मिलाएं । फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी बनकर तैयार हैं अब इसे सर्विंग बॉल में निकाल ले और ऊपर से कटे हुए फ्रूट्स डालकर सजाएं अगर आपके पास वनिला आइसक्रीम घर में उपलब्ध है तो उसे ऊपर से डाल कर सजाएं ।आप कस्टर्ड को लंच डिनर में पालक पनीर पराठा, वेज बरियानी के साथ परोसें।
#सुझाव और विविधता:
.कस्टर्ड के मिश्रण को दूध में डालने से पहले गैस बंद कर दें ।उसे डालने के बाद अच्छे से मिलाएं और दूध में गाठें होने से रोकने के लिए और चिपकने से रोकने के लिए उसे चम्मच से लगातार चलाते रहें।
. ध्यान रहे कि कस्टर्ड में कटे हुए फल डालने से पहले कस्टर्ड पूरी तरह ठंडा हो।
. मौसम के अनुसार या अपने पसंद के अनुसार फल का उपयोग करें । ध्यान रहे कोई भी खट्टे फल और पानी वाले फल का उपयोग ना करें। जैसे कि खरबूजा, तरबूजा, नारंगी इत्यादि।
. ज्यादा क्रीम स्वाद के लिए कस्टर्ड में वनीला आइसक्रीम या मैंगो आइसक्रीम डालें ।
. आप अपने पसंद के अनुसार वेनिला कष्ट कस्टर्ड की जगह दूसरी कस्टर्ड का भी उपयोग कर सकते हैं।
#स्वाद: मीठा
#परोसने का तरीका: फ्रूट कस्टर्ड रेसीपी को लंच या डिनर में वेज ब्रियानी, चिकेन बिरयानी किसी भी खाने के साथ मीठा में परोसें।आप शाम में भी खा सकते हैं।
#FAQ:
Ques 1.कस्टर्ड का मतलब क्या होता है?
ans:मकई या गेहूँ के निशास्ते (स्टार्च) से बना रबड़ी जैसा एक व्यंजन जिसे फल, मेवे आदि मिलाकर तैयार किया जाता है।
Ques:2.कस्टर्ड के क्या फायदे हैं?
ans: गैस्ट्रिक जलन के जोखिम को कम करता है।
.पाचन में सुधार करता है।
.पेट की दूरी को कम करता है।
.गुर्दे के कार्य में सुधार करता है।
.गैस्ट्रिक एसिड के स्राव को कम करता है।
Ques:3.कस्टर्ड कितने प्रकार के होते हैं?
ans:आम तौर पर दूध के ठोस पदार्थों और स्टार्च पर आधारित, प्रशीतित कस्टर्ड की तीन मुख्य किस्में होती हैं: प्रीमियम, नियमित और कम वसा। समृद्ध और मलाईदार, प्रीमियम कस्टर्ड में वसा की मात्रा लगभग 6% होती है, नियमित कस्टर्ड में 1-3% वसा होती है। और कम वसा वाले कस्टर्ड में वसा की मात्रा 0-1% होती है।