Methi thepla recipe एक लोकप्रिय और पारंपरिक रेसिपी है।जोकि बेसन, गेहूं के आटे से बनाई जाती है। यह मूल रूप से गुजराती व्यंजनों और पश्चिमी भारत से उत्पन्न होता है। मेथी थेपला का स्वाद नमकीन चटपटा सा होता है । यह सुबह के नाश्ते में methi thepla recipe नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। गुजराती व्यंजनों को शाकाहारी व्यंजनों के लिए जाना जाता है। जो समृद्ध और स्वादपूर्ण होते हैं। खमन ढोकला भी गुजरात का प्रसिद्ध या मुख्य रेसीपी है,जो पकवान के रूप में परोसा जाता है ।परंपरिक methi thepla recipe गेहूं का आटा, मेथी पत्ता,बेसन तथा कुछ मसालों से बनाया जाता है। मेथी थेपला रेसिपी बहुत आसान रेसिपी है जो कि 30 मिनट में मुलायम और चटपटा सा तैयार हो जाता है। घर पर आसानी से पारंपरिक gujrati methi thepla recipe बताने जा रही हूं। प्लीज आप भी एक बार जरूर ट्राई करना और कॉमेंट करके बताना यह रेसिपी कैसी लगी।अगर अच्छी लगी तो सस्क्राइब, लाईक और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय: 20 मिनट्स
#पकाने का समय: 10 मिनटस
#कितने लोगो के लिए: 5
#Table of contents:_
1. Methi thepla recipe क्या है?
2. Methi thepla recipe बनाने में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री।
3. Methi thepla recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4. Methi thepla recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# Methi thepla recipe ingredients:_मेथी थेपला में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री:_
- आटा_1.5 कप
- मेथी पत्ता_1.5 कप
- बेसन_2tbsp
- हींग_2पिंच
- हल्दी पाउडर_1/2 tsp
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर_1tsp
- अजवायन_1/2tsp
- तिल_2tsp
- तेल_2tbsp +तलने के लिए
- धनिया पत्ती_ बारीक कटा हुआ
- अदरक_1इंच
- हरी मिर्च _2पीस
- दही _3tbsp
- नमक स्वादानुसार
#How to make methi thepla recipe in Hindi:_ गुजराती मेथी थेपला बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
सबसे पहले मेथी के पत्ते का बारीक बारीक काट लेंगे यह लगभग 70_80 ग्राम है। और कप में 1.5 कप है और इसे अच्छे से धो लेंगे ।
2.
अब एक बर्तन लेंगे उसमें 1.5कप आटा डालेंगे और उसमें 2tbsp बेसन डालेंगे स्वाद अनुसार नमक डालेंगे।
3.
1tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालेंगे ,1/2tsp हल्दी पाउडर डालेंगे दो से तीन पिंच हींग डालेंगे।
4.
और उसमें दो छोटा चम्मच व्हाइट तील डालेंगे एक छोटा चम्मच कस्तूरी मेथी डालेंगे।
5.
2 हरी मिर्च और 1 इंच अदरक के टुकड़े को मिक्सी में बारीक पीस लेंगे ,और इसे डाल देंगे और दो टेबल स्पून तेल डालेंगे ।
6.
3 tbsp फ्रेश दही डालेंगे ।जिससे थेपला बहुत मुलायम बनते हैं ।अगर आप ज्यादा दिन के लिए बना रहे हैं या सफर के लिए बना रहे हैं तो थेपला में दही ना डालें यह वैकल्पीक है।
7.
और इसे अच्छे से मिला लेंगे जब यह अच्छे से मिल जाए।
8.
तब इसमें 1.5 कप कटी हुई मेथी के पत्ते डालेंगे और इसे मिला लेंगे।
9.
उसके बाद इसमें दो चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटे हुए डालेंगे और इसको अच्छे से मिलते हुए हल्का हल्का पानी डालकर आटे के जैसा गूंध लेंगे।उपर से हल्का तेल लगाकर और अच्छा आटा गूंध लेंगे। अब इसे 10 से 15 मिनट के लिए ढक्कन से ढक कर सेट होने के लिए छोड़ देंगे ।
10.
अब आटा सेट हो चुकी है अब इसकी सारी लोई बना लेंगे ।
11.
और एक-एक लोई लेकर सुखा आटा लगाकर चैकला और बेलन से पतला पतला बेल लेंगे।
12.
इसी तरह से लगभग कुछ थेपला बनाकर एक बर्तन में पतले कपड़े बिछाकर उपर से रख देंगे।
13.
अब गैस की फ्लेम ऑन करेंगे तावा को मध्यम आंच पर गर्म करेंगे जब तवा गरम हो जाए तब उसपर थेपला डाल देंगे।
14.
मीडियम टू हाई फ्लेम पर थेपला पर तेल लगाकर अच्छे से पलट पलट कर तल लेंगे ।इस तरह से सारे थेपला बना लेंगे।
15.
अब गुजराती मेथी थेपला बनकर तैयार हैउपर से थोड़ा बटर लगा दें। और इसे रायता के साथ टोमैटो केचअप, हरा धनिया चटनी, पुदीना कबाब स्पेशल चटनी , आम का मीठा आचार के साथ सुबह के नाश्ते में परोसें। आप इसे सफर में ले जा सकते हैं और टिफिन में भी दे सकते हैं।यह सफर के लिए अच्छा नाश्ता है ।
#सुझाव और विविधता:
. अगर आपको तीखा कम पसंद है तो आप अपने पसंद के अनुसार तीखा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
. अगर आपको थेपला को एक से दो रोज रखनी है या इसको सफर में ले जानी है तो आप इसमें दही का उपयोग न करें।
.अगर आपको मेथी का पत्ता ज्यादा पसंद न हो तो आप इसे कम मात्रा में डालें।
. अगर आपको लहसुन पसंद है तो आप हरी मिर्च अदरक के साथ लहसुन को भी दर्द भरा मिक्सर में पीस ले।
. आप पके हुए थेपला को ऊपर बटर लगाकर खाएं तो या और ज्यादा स्वादिष्ट लगता है।
. ध्यान रहे थेपला की आटा को मुलायम गुंधे इसको टाइट ना गुंधे।
. थेपला को पतला पतला बनाएं इससे मोटा ना बनाएं।
#स्वाद:_नमकीन, चटपटा
#परोसने का तरीका:मेथी थेपला रेसीपी को आप रायता के साथ टोमैटो केचअप, हरा धनिया चटनी, पुदीना कबाब स्पेशल चटनी , आम का मीठा आचार के साथ सुबह के नाश्ते में परोसें। आप इसे पनीर दो प्याजा, पनीर कड़ाही , नॉन वेज के साथ भी परोस सकते हैं।आप इसे सफर में ले जा सकते हैं।और टिफिन में भी दे सकते हैं।यह सफर के लिए अच्छा नाश्ता है ।