Gujrati rwa dhokla recipe एक लोकप्रिय गुजराती स्नैक है। यह सूजी से बनने वाला एक स्वादिष्ट नाश्ता है जो मुलायम और स्पंजी इडली के जैसा ही होता है लेकिन यह इंस्टैंट बन जाता है। जोकि खाने में बहुत ही हल्का और हेल्दी नाश्ता होता है। आमतौर पर ढोकला बेसन से बनाया जाता है ।लेकिन आज हम gujrati rwa dhokla recipe in hindi बनाने जा रहे हैं । इस gujrati rwa dhokla recipe को हरी चटनी के साथ आप ब्रेकफास्ट और शाम की चाय के समय भी खा सकते हैं।Rwa dhokla recipe आप बहुत ही कम समग्री तथा बहुत ही कम समय में बना सकते हैं इसे बनाने के लिए आपको सूजी, चीनी, नमक और हरी मिर्च की पोस्ट की जरूरत होती है।Rwa dhokla recipe को इसटीम से तैयार किया जाता है। इस रेसीपी में बहुत कम तेल और मसाला यूज़ होता है। इस रवा ढोकला रेसिपी को घर पर बनाने के लिए दो तरीके हैं या तो आप इसे पारंपरिक रूप से फरमेंट करके या ईनो फ्रूट साल्ट का उपयोग करके आसानी से घर में ढोकला बना सकते हैं ।ढोकला बनाना आसान है लेकिन कई लोग घर पर बनाने में सफल नहीं होते हैं आप चिंता मत करें क्योंकि आप इस Rwa dhokla की रेसीपी का पालन करके आसानी से घर पर बढ़िया ढोकला बना सकते हैं। मैं आप सबको रवा ढोकला रेसीपी बताने जा रही हूं।आप एक बार जरूर बनाना और कमेंट करके बताना यह रेसिपी कैसी लगी। अगर अच्छी लगी तो सस्क्राइब, लाइक और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय: 10मिनट्स
#पकाने का समय: 20 मिनट्स
#कितने लोगो के लिए: 3
#Table of contents:_
1. Gujrati rwa dhokla recipe क्या है।
2. Gujrati rwa dhokla recipe में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री।
3. Gujrati rwa dhokla recipe बनाने की विधि।
4. Gujrati rwa dhokla recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
6.FAQ
# Gujrati rwa dhokla recipe ingredients:_ गुजराती रवा ढोकला में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री:_
#घोल के लिए सामग्री:
- रवा (सूजी)_1कप
- दही _1कप
- ईनो फ्रूट साल्ट _1tsp
- तेल_2tsp
- नमक _स्वादानुसार
- पानी _1/3कप
#तड़के के लिए सामग्री:
- तेल_1tsp
- राई _1/2tsp
- जीरा _1/2tsp
- तिल _1/2tsp
- करी पत्ता _4से5
- हरी मिर्च _1पीस बारीक कटी हुई
- हरा धनिया _1tsp बारीक कटा हुआ
- हींग _एक चुटकी
#How to make gujrati Rwa dhokla recipe inHindi:_गुजराती रवा ढोकला बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
एक बॉल लें और उसमें रवा ,दही तथा 1/ 3 कप पानी और नमक डालें ।और अच्छे से मिलाएं ध्यान रहे कि घोल में कोई गांठ ना रहे ।इसे सेट होने में 15 से 20 मिनट का समय लगेगा समय लगेगा।
2.
ढोकला बनाने के लिए बर्तन लें। बड़े मुंह वाले उसमें दो से तीन कप पानी डालें और मध्यम आंच पर गर्म होने दे ।अब 1थाली ले थाली साइज इतनी बड़ी हो जो कि उस ढोकला बनाने के बर्तन में आसानी से रखा जा सके ।अब थाली को गर्म करें और उसमें 1 चम्मच तेल लगाकर थाली को चिकना कर लें। घोल में एक चम्मच तेल और इनो डालें।
3.
अब घोल को हम 1 मिनट के लिए फेंट लें घोल की सतह पर बुलबुले दिखने लगेंगे।
4.
घोल थाली में डालें तथा थाली में घोल की ऊंचाई 1/2 इंच तक होनी चाहिए। ढोकला बनाने के बर्तन में एक स्टैंड रखें और उसके ऊपर घोल से भरी थाली रखें। बर्तन को ढके और उसे 3 मिनट के लिए उच्च आंच पर और फिर 12 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भाप में पकने दें।
5.
15 मिनट्स के बाद ढोकला में चाकू डालकर देखें अगर चाकू चिपकता नहीं है तो ढोकला पक गया है। यदि चाकू चिपकता है तो और 2से3 मिनट्स के लिए भाप में पकने दें।
6.
ढोकला के बर्तन में से ढोकला की थाली बाहर निकाले।और उसे 3 से 4 मिनट में ठंडा होने दें इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
7.
रवा ढोकला के तड़के के लिए एक छोटे नॉन स्टिक पैन लें और उसे गर्म होने दें उसमें एक चम्मच तेल गर्म करें।
8.
गर्म होने के बाद सरसों, तिल, हरी मिर्च और हींग डालें ।और मध्यम आंच पर 30 सेकंड के लिए भूनें जब सरसों ये सब तड़क जाए तब उसमें धनिया पत्ता और करी पत्ता डालकर ढोकला पर समान रूप से डालें।
9.
अब ढोकले के ऊपर का हुआ नारियल डालें ।
10.
रवा ढोकला(सूजी ढोकला) बनकर तैयार है।अब इसे कसी प्लेट में निकाल लें और हरा धनिया की चटनी तथा टमाटर कैचअप के साथ परोसें।
#सुझाव और विविधता:
.आप ऊपर दी गई रेसिपी में इनो फ्रूट सॉल्ट के बदले 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा डाल सकते हैं।
.इनो डालने के बाद घोल को फैंटे और तुरंत ही थाली में डालें अन्यथा ढोकले स्पंजी नहीं बनेंगे।
.उन्हें स्पंजी बनाने के लिए मध्यम आंच पर ही भाप में पकाएं। लंबे समय के लिए उच्च आंच पर भाप में मत पकाएं।
.आप अपने पसंद के अनुसार सामग्री को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
#स्वाद: खट्टे और मुलायम
#परोसने के तरीके: इसे हरी धनिया की चटनी और टमाटर केचप के साथ परोसें। बच्चों के लिए वेजिटेबल ढोकला बनाने के लिए घोल में हरी मटर, कटा हुआ गाजर और कटी हुई शिमला मिर्च अपने अनुसार डालें। यह बच्चो के लंच बॉक्स के लिए एक आदर्श नाश्ता है।
#FAQ:
Ques:1.ढोकला कितने प्रकार के होते हैं?
ans:ढोकला कई प्रकार का होता है; सूजी का ढोकला, चने की दल का ढ़ोकला, चावल का खट्टा ढोकला, बेसन का खमन ढोकला…
Ques:2.सूजी के ढोकला में कितनी कैलोरी होती है?
ans:रवा ढोकला की एक सर्विंग में 283 कैलोरी मिलती है।
Ques:3.ढोकला मिठाई होती है क्या?
ans:ढोकला एक पारम्परिक गुजराती व्यंजन है। यह मुख्यत: चावल और चने के दानों का बना होता है। इसे कलेवे (सवेर के खाने) में, दोपहर भोजन मे, भोजन में अलग से व फिर हल्के-फुल्के खाने के जैसे खाया जा सकता है। खमन ढोकला इसका एक प्रसिद्ध अवतरण है और इसके साथ नारियल की चटनी का प्रयोग किया जाता है।
Ques:4.क्या रवा ढोकला सेहत के लिए अच्छा है?
ans: वजन घटाने में मदद करते हैं, आपके दिल के लिए अच्छे हैं और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं । दही और कम वसा वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।
Ques:5.सूजी और रवा में क्या अंतर है?
ans:सूजी का नाम भारत के नार्थ और पाकिस्तान में ज्यादा लिया जाता है वहीं रवा का नाम भारत के साउथ साइड में ज्यादा लिया जाता है। सूजी और रवा किस चीज से बने हैं कि बात की जाए तो इनमें ज्यादा फर्क नहीं है। यह दोनों गेंहू से बने हुए हैं और दिखने में लगभग एक जैसे ही हैं।
Ques:6.रवा कितने प्रकार के होते हैं?
ans:दोनों प्रकार की सूजी (रवा) गेहूँ से प्राप्त की जाती है, यद्यपि विभिन्न किस्में । सादे रवा की तुलना में बंसी रवा का रंग गहरा होता है। यह मेरी समझ है कि बंसी रवा पत्थर पिसा हुआ गेहूं है, जबकि सूजी रवा को मशीन से पीसकर पॉलिश किया जाता है जो इसे सफेद रंग देता है।