Mathura peda recipe in Hindi: रक्षाबंधन स्पेशल,मथुरा वाली पेड़ा सिर्फ 20मिनट्स में बिना मेवा,बिना खोया के

बिना मावा बिना खोया के Mathura peda recipe सिर्फ 20 मिनट्स का यह सीक्रेट जरूर जानिए। अन्य मिठाइयों की तुलना में Mathura peda recipe काफी स्वादिष्ट और लोकप्रिय है।यह पेड़ा काफी नामी है। इस पेड़ा का नाम मथुरा जगह पर रखा गया है।Mathura peda recipe जोकि बहुत कम खर्च में तैयार होने वाला मिठाई है। जिससे आप किसी भी फेस्टिवल या फंक्शन को स्पेशल बना सकते हैं। मिल्क पाउडर,दूध तथा चीनी से बनने वाला यह पेड़ा का पहचान ही अलग है।इस पेड़े को हम शाम के नाश्ते में वेज स्प्रिंग रोल के साथ सर्व कर सकते हैं। मैं आपको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ Mathura peda recipe हिंदी में बताने जा रही हूं। आपलोग भी एक बार जरुर ट्राई करना। और कमेंट्स करके बताना यह रेसीपी कैसी लगी।अगर अच्छी लगी तो सस्क्राइब, लाईक और शेयर करें।

#पूर्व तैयारियों का समय: 5मिनट्स

#पकाने का समय: 15मिनट्स

#कितने लोगों के लिए :7

#Table of contents:

1. Mathura peda recipe क्या है?

2.Mathura peda recipe में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री।

3.Mathura peda recipe बनाने की विधि हिंदी में।

4.Mathura peda recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

5. सुझाव और विविधता ।

6.FAQ

#Mathura peda recipe ingradients: _मथुरा पेड़ा में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री:_

• मिल्क पाउडर_1.5 कप
• दूध_1कप
• घी_6tsp
• इलायची और जाफल पाउडर _1/2tsp
• चीनी _1/2कप+1/4कप

#How to make Mathura peda recipe in Hindi:_मथुरा पेड़ा रेसीपी बनाने की विधि हिंदी में:_

1.

सबसे पहले हम भूरा बनाएंगे।इसके लिए एक पैन लेंगे 1/2कप चीनी डालेंगे और थोड़ा पानी डालेंगे।और इसे लकड़ी के चम्मच से चलाते रहेंगे ताकि चीनी नीचे नहीं बैठे।

2.

जब यह काफी गाढ़ा हो जाए बुलबुला टाइप से उपर की सतह पर हो जाए तब गैस की फ्लेम बंद करके इस पैन को अलग रख देंगे।

3.

इसे धीरे धीरे चलाते रहेंगे,ये खुद बाखुद चलाते चलाते भूरा या तगाड़ बन जाता है। उसे अच्छे से चम्मच से दाब दाब कर चलाते रहें जिससे उसमें गुठली न हो।

4.

अब भूरा बनकर तैयार है। इसे एक बर्तन में निकाल लें ।आप भूरा को किसी एयर टाईट कंटेनर में स्टोर कर लें।

5.

एक बड़ा बाउल लेंगे। उसमें 1.5 कप मिल्क पाउडर डालेंगे ।

6.

उसके बाद उसमें एक कप दूध डालेंगे दो चम्मच घी डालेंगे अगर घी ना हो तो घी के बदले में तेल नहीं डालेंगे।और सारे चीज को व्हिस्कर की मदद से अच्छे से मिला लेंगे।

7.

एक कड़ाही लेंगे। उसमें 1/4कप चीनी डालेंगे और थोड़ा पानी डालेंगे और इसे चम्मच से चलाते हुए पकाएंगे। जब यह गाढ़ा हो जाए तब इसे अगर गैस से उतार कर चलाएंगे तो भूरा बन जायेगा और अगर गैस पर ही चलते रहेंगे तो कैरमलाइज मतलब शक्कर भूरे रंग की होने लगती है।

8.

अब इसमें दूध और मिल्क पाउडर की घोल को धीरे-धीरे डालकर उसे अच्छे से मिलायेंगे।

9.

इसे माध्यम आंच पर पकाएंगे मिलाते हुए। जब तक यह भूरा रंग का न हो जाए तब तक उसे पकाएंगे इसमें लगभग 10से 12 मिनट्स का समय लगेगा ।

10.

इसमें 2tsp घी डालेंगे और इसे मिलाते हुए हल्का सा 1से1.5 मिनट्स के लिए भूनेंगे।

11.

फिर से 2tsp घी डालेंगे और इसे अच्छे से मिला लेंगे।और गैस की फ्लेम बंद कर देंगे।इसे ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे।

12.

जब ठंडा हो जाए तब इसे एक बर्तन में निकाल लेंगे।और इसमें 1/2tsp छोटी इलायची और थोड़ा जायफल का पाउडर डालेंगे।और 2tsp भूरा (तगाड़) डालेंगे।

13.

सबको अच्छे से मिला लेंगे।और इसका गोल गोल लड्डू जैसा बनाएंगे और इसे भूरा में लपेट देंगे और प्लेट में पलट पलट कर मिठाई का शेप दे देंगे।अब मथुरा वाला पेड़ा बनकर तैयार है। इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें या फ्रीज में 15दिन तक स्टोर कर सकते हैं।इसे शाम के नाश्ता में वेज स्प्रिंग रोल, आलू वड़ा के साथ परोसें।इस रक्षाबंधन पर यह पेड़ा आवश्य एक बार ट्राई करें।

#सुझाव और विविधता:

. अगर आपके पास घी नहीं हो तो आप घी के बदले में तेल की इस्तेमाल कतई नहीं करेंगे।

. मैंने भूरा को ज्यादा मात्रा में बनाया है और उसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया है।

. पेड़ा की मिठास आप अपने अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।

. अगर आपको जायफल की खुशबू पसंद ना हो तो आप जायफल को इसकेप भी कर सकते हैं छोटी इलायची का फ्रेश पाउडर ही इस्तेमाल करने की कोशिश करें।

. अगर आपको सिल्वर पेपर पसंद है तो आप सिल्वर पेपर लगा सकते हैं।

#स्वाद: मीठा

#परोसने का तरीका: मथुरा वाली पेड़ा को को आप शाम के नाश्ते में वेज स्प्रिंग रोल,आलू वड़ा, मूंग दाल कचौड़ी के साथ शाम के नाश्ते में परोसें। आप इसे किसी भी समय ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में भी परोस सकते हैं।

#FAQ:

Ques:1. पेड़ा खाने के क्या फायदे हैं?

ans: पेड़ा खाने से दूध में मौजूद कैल्शियम की वजह मनुष्य के शरीर के अंदर कैल्शियम की कमी दूर होती है जिससे लोगों को दर्द कम होता है लेकिन ध्यान रहे डायबिटीज के मरीजों को यह नुकसान भी कर सकता है।

Ques:2. क्या रोज पेड़ा खाना चाहिए?

ans:नहीं,रोज पेड़ा खाने से डायबिटीज के मरीजों में शुगर की मात्रा ज्यादा हो जाएगी। जिस से मरीज को बहुत परेशानी हो जायेगी ।

Ques: 3.हमें पेड़ा कितने दिन पर खाना चाहिए?

ans: अगर आप रोजाना एक पीस खाते हैं तो कोई दिक्कत नहीं है। लेकिन अगर आप ज्यादा मात्रा में खाते हैं तो आप चार पांच रोज पर खाया करें।

Ques:4. मथुरा वाले पेड़ा में क्या-क्या सामग्री लगती है?

ans: मथुरा वाले पेड़े बनाने के लिए हमें मिल्क पाउडर, दूध ,शक्कर ,छोटी इलायची और जायफल की पाउडर की आवश्यकता होती है।

Ques 5. इस पेड़ा का नाम मथुरा क्यों है?

ans: यह पेड़ा मथुरा नामी जगह की काफी मशहूर है इसीलिए लोग इसे मथुरा पेड़ा कहते हैं।