भारतीय खाने के साथ Restaurant style rayta recipe खाने के स्वाद को काफी बढ़ा देता है। और यह खाने को पचाने में भी मदद करता है। न्यूनतम समाग्री के साथ कुछ ही मिनट में घर पर आसानी से बन जाता है। आमतौर पर Restaurant style rayta recipe को वेज बिरयानी, आलू पराठा, पालक पनीर पराठा के साथ दोपहर के खाने और रात के खाने में परोसा जाता है। Restaurant style rayta recipe बनाने के लिए गाढ़ा दही ,खीरा, प्याज, टमाटर ,हरी मिर्च, जीरा पाउडर ,नमक ,काला नमक इत्यादि का उपयोग किया जाता है। rayta recipe हमारे पाचन के लिए काफी फायदेमंद है। खासकर गर्मी के मौसम में लोग Restaurant style rayta recipe का इस्तेमाल ज्यादा करते हैं। मैं आपको रेस्टोरेंट्स स्टाइल रायता रेसिपी इन हिंदी बताने जा रही हूं प्लीज आप भी एक बार जरूर ट्राई करना।अगर अच्छी लगी तो सस्क्राइब, लाईक और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय: 10मिनिट्स
#कितने लोगों के लिए: 4
#Table of contents:
1.Rayta recipe क्या है?
2. Rayta recipe में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री।
3.Rayta recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4.Rayta recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# Restaurant style rayta recipe ingradients:_रायता रेसीपी में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री:_
- दही_300gm
- जीरा पाउडर_1/2tsp
- काली मिर्च पाउडर _एक चुटकी
- खीरा_1/2पीस
- प्याज_1मीडियम साइज
- हरी मिर्च _2पीस
- टमाटर _1मीडियम साइज
- नमक स्वादानुसार
- कला नमक_1/2tsp
# How to make Restaurant style rayta recipe in Hindi:_रेस्टोरेंट स्टाइल रायता रेसीपी बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
सबसे पहले एक मीडियम साइज के प्याज लेंगे एक मीडियम साइज के टमाटर लेंगे और आधा पीस खीरा लेंगे और दो हरी मिर्च और सबके बीज निकालकर फाइन चौब कर लेंगे। टमाटर के बीज निकलने से पानी नहीं छूटती है।
2.
एक पैन लेंगे इसे माध्यम आंच पर गर्म करेंगे। इसमें जीरा डालेंगे।इसे लो फ्लेम पर भूनेंगे। मैंने तीन चम्मच जीरा लिया है।आप इसे स्टोर करके रख लें।
3.
अब इस भूनें हुए जीरा का मिक्सर में फाइन पाउडर बना लें।और एक जार में स्टोर करके रख लें।
4.
एक बर्तन लेंगे , इसमें 300gm गाढ़ा दही डालेंगे,और इसे व्हिस्कर की सहायता सेअच्छे से फेंट लेंगे। ध्यान रहे इसे किसी मशीन की मदद से या मिक्सर में न फेंटे क्योंकि इसमें फेटने से दही पतला हो जाता है।
5.
अब सारा कटिंग की हुई प्याज, खीरा, टमाटर ये सब दही वाली बर्तन में डाल देंगे। नमक डालेंगे स्वाद अनुसार,थोड़ा काला नमक डालेंगे ,1/2tsp भूना हुआ जीरा पाउडर डालेंगे,1/2tsp हरा धनिया डाल देंगे।
6.
अब सारी चीज को चम्मच से अच्छे से मिला देंगे। व्हिस्कर से नहीं करेंगे नहीं तो वेजिटेबल पानी छोड़ देगा ।
7.
अब इसमें थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर डालेंगे।और अगर नमक कम है तो काला नमक डालेंगे।और सबको अच्छे से मिला लेंगे।
8.
रेस्टोरेंट स्टाइल रेसिपी बनकर तैयार हैं आप इसे वेज बिरयानी ,आलू पराठा , पालक पनीर पराठा, आलू पराठा, पनीर कुलचे के साथ दोपहर और रात के खाने में परोस सकते हैं।
#सुझाव और विविधता:
. दही को फेंकने के लिए इलेक्ट्रॉनिक ब्लेंडर का उपयोग ना करें क्योंकि इससे फेंटा हुआ दही पतला हो जायेगा ।दही को फेंटने के लिए मथानी या वायर व्हिस्कर का उपयोग करें।
. खट्टे दही का उपयोग न करें क्योंकि इससे रायता खट्टा बनेगा।
.1/4tsp लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं। तीखा को आप अपने अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
. आप 1tsp बारीक कटी हुए पुदीना पत्ते भी डाल सकते हैं।
#स्वाद: नमकीन,खट्टा चटपटा
#परोसने का तरीका: रायता को वेज बिरयानी ,आलू पराठा , पालक पनीर पराठा, आलू पराठा, पनीर कुलचे के साथ दोपहर और रात के खाने में परोसे।