Restaurant style veg spring roll recipe जोकि बहुत स्वादिष्ट डिशों में से एक है।शाम के नाश्तों veg spring roll recipe एक लोकप्रिय व्यंजन में से है। मैदा, कॉर्न फ्लोर और वेजीटेबल से बनने वाले veg spring roll recipe जोकि बनाने में आसान और कीचन के सामान से ही बन जाती है। यह भारत में सभी जगहों पर शाम के नाश्ते में खाए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजन है।veg spring roll recipe को टोमैटो कैचअप, स्पेशल ग्रीन चटनी के साथ शाम या सुबह के नश्तों में परोसे ।यह डिश पार्टी में भी स्नैक्स के रूप में दे सकते हैं।आप इसे दो से तीन रोज तक स्टोर करके भी रख सकते हैं ।इसे बच्चे बहुत शौक से खाते हैं।और बड़े लोग तो चाय के साथ शाम के समय इसका मजा लेते हैं। मैं आपको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ veg spring roll recipe बताने जा रही हूं। आपलोग भी एक बार जरूर ट्राई करना बताना यह रेसीपी कैसी लगी। अगर अच्छी लगी तो सस्क्राइब, लाईक और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय: 10 मिनिट्स
#पकाने का समय:15 मिनिट्स
#कितने लोगों के लिए:4
#Table of contents:_
1.Veg spring roll recipe क्या है?
2.Veg spring roll recipe में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री।
3.Veg spring roll recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4.Veg spring roll recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# Veg spring roll recipe ingredients:_वेज स्प्रिंग रोल रेसीपी में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री:_
- मैदा_1कप
- कॉर्न फ्लोर_1कप
- पत्ता गोभी_2कप
- प्याज_2मीडियम साइज
- गाजर_3पीस
- लाल शिमला मिर्च _1पीस मीडियम साइज
- हरा शिमला मिर्च_1पीस मीडियम साइज
- पीला शिमला मिर्च_1पीस मीडियम साइज
- हरी मिर्च _1पीस
- सोया सॉस_1tsp
- टोमैटो कैचअप_1tsp
- लहसून_1tsp बारीक कटा हुआ
- अदरक_1/2tspबारीक कटा हुआ
- तेल _1tbsp+तलने के लिए
- नमक _स्वादानुसार
#How to make Restaurant style Veg spring roll recipe in Hindi:_रेस्टोरेंट स्टाईल वेजीटेबल स्प्रिंग रोल रेसीपी बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
सबसे पहले सारा वेजीटेबल लेंगे और सबको अच्छे से धो लेंगे।
2.
सबको अच्छे से फाईन चौब कर लेंगे।
3.
एक गहरा पैन लेंगे उसे माध्यम आंच पर गर्म करेंगे । उसमें 1tbsp तेल डालेंगे जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें 1tsp लहसून चौब किया हुआ डालेंगे 1tsp अदरक चौब किया हुआ डालेंगे।और मीडियम टू हाई फ्लेम पर लहसून और अदरक को पका लेनी है।
4.
अब इसमें कटा हुआ हुआ प्याज और शिमला मिर्च कटा हुआ और हरी मिर्च कटा हुआ डालेंगे।और इसे हाई फ्लेम पर पकाएंगे ।और इसमें लाल मिर्च पेस्ट डालेंगे और इसे अच्छे से मिलाते हुए पकाएंगे। इसमें लगभग 5मिनिट्स का समय लगेगा।
5.
इसमें कटी हुई पत्ता गोभी और कटी हुई गाजर डालेंगे और इसे थोड़ा पकाएंगे ताकि सब्जी थोड़ा मुलायम हो जाए, और इसकी मॉइश्चर निकल जाए।रोल के स्टफिंग के सब्जी को ज्यादा पकाया नहीं जाता है।
6.
इसमें स्वादानुसार नमक डालेंगे ।और 1/2tsp चाट मसाला पाउडर,1tsp विनेगर,1tsp डार्क सोया सॉस,1tsp टोमैटो कैचअप डालकर मिला लेंगे सबको अच्छे से सब्जियों को ज्यादा पकाना नहीं है सिर्फ 30सेकंड्स के लिए पकाएंगे।
7.
अब मेरी स्टफिंग बनकर तैयार है।और इसे ठंडा होने के लिए रख देंगे। छानना में सब्जियों को डालेंगे ताकि एक्स्ट्रा पानी निकल जाए।
8.
अब एक बाउल कॉर्न फ्लोर और एक बाउल मैदा लेंगे बराबर मात्रा में।
9.
दोनों को एक बड़े बॉल में डाल देंगे और उसे अच्छे से मिला देंगे।जब भी सीट बनानी है तो कॉर्न फ्लोर को बराबर मात्रा में इस्तेमाल करते हैं।अब इसमें एक कप दूध मिलाएंगे।इससे अच्छी बाइंडिंग आती है।अगर आपको दूध नहीं डालना है तो आप 1/2 कप पानी डालेंगे।और पानी धीरे धीरे डालेंगे।और अच्छे से मिक्स करेंगे जिससे लंप नहीं बनेंगे आप अपने अनुसार पानी डालें।और इसे हम 5मिनिट्स तक अच्छे से मिक्स करेंगे। पतला बैटर बनाना है
10.
अब एक नॉन स्टिक पैन लेंगे उसे हल्का गर्म करेंगे।और उसमें बैटर डाल कर फैला देंगे और जो एक्स्ट्रा बैटर है उसे वापिस बर्तन में डाल देंगे।
11.
इसे 30sec तक पकाएंगे जब यह पैन छोर देगा तब इसे एक बरतन में निकल लेंगे।
12.
इसी तरह सारे सीट बना लेंगे।
13.
अब एक सीट लेंगे उसपे स्टफिंग डालेंगे।और सीट की चारो तरफ बैटर लगा देंगे।और इसे टाइट फोल्ड कर देंगे ताकि खुले नहीं।
14.
एक कड़ाही लेंगे उसमें तेल डालेंगे।उसे माध्यम आंच पर गर्म करेंगे।और उसमें कुछ स्प्रिंग रोल डालेंगे।इसे 30 सेकंड्स के लिए पकाएंगे।
15.
अब इसे पलट देंगे। सुनहरा भूरा रंग होने तक इसे पलट पलट कर पकाएंगे।
16.
अब गैस की फ्लेम बंद कर देंगे।और इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लेंगे इसे टोमैटो कैचअप, पुदीना चटनी ,हरा धनिया चटनी के साथ शाम का नाश्ता और सुबह का नाश्ता में परोसें।आप इसे टिपीन में भी बच्चों को दे सकते हैं।
#सुझाव और विविधता:
.अगर आपके पास लाल और पीला शिमला मिर्च नही है तो आप हरा शिमला मिर्च ही सिर्फ डालें।
.अगर आपको खट्टा ज्यादा पसंद है तो आप नींबू या सीरका और डालें।
.आप इसमें पनीर,और मटर भी डाल सकते हैं।
.आप सब्जी में सिर्फ नमक मिलाकर दस मिनट छोड़ने के बाद उसकी सारी पानी निचोड़ कर के भी फ्राई कर सकते हैं।
#स्वाद: नमकीन
#परोसने का तरीका: वेजीटेबल स्प्रिंग रोल को टोमैटो कैचअप, पुदीना चटनी ,हरा धनिया चटनी के साथ शाम का नाश्ता और सुबह का नाश्ता में परोसें।आप इसे टिपीन में भी बच्चों को दे सकते हैं।